D+快檢平臺
當(dāng)前位置: 首頁 > 主編精選 >

王召:農(nóng)業(yè)進(jìn)入末法時代,只適合有情懷的人干!

  • 來源:新三農(nóng)
  • 日期:2016-07-28
  • 編輯:admin
  • 評論:0
  中國關(guān)于農(nóng)業(yè)的文件和政策是一個接一個的頒發(fā),每年一號文件一出,全國人民又開始熱議農(nóng)業(yè)了。
 
  這樣的場面每年這個時間都會上演一次。如果沒有記錯的話,一般是“兩會”之后不久,對農(nóng)業(yè)的熱議會漸漸降溫,然后消失。這種現(xiàn)象用一個成語來描繪,就是虎頭蛇尾。
 
  大家聽出來了,我不是來唱贊歌的。
 
  伴隨每年開春上演的農(nóng)業(yè)大戲——“一號文件”的還有一個現(xiàn)象,就是各大媒體上“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”、“下一個投資熱點是農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)業(yè)迎來黃金時期”等等諸如此類的文章。你會發(fā)現(xiàn):兩年前有這樣的文章,兩年后有這樣的文章,而兩年前的兩年前也有這樣的文章,四年前的四年前仍然有這樣的文章……這些文章有理有據(jù),可謂秋毫明察,政策洞見。但看多了,不免頓生疑惑:農(nóng)業(yè)的機(jī)會到底是來了沒有?
 
  啥時候來呢?
 
  1 農(nóng)業(yè)無所謂機(jī)會
 
  十年前,剛開始從事農(nóng)村政策研究的時候,正逢國家開始提新農(nóng)村建設(shè)。有一陣子,我很有些打了雞血的感覺,非常熱衷于宣講“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”。當(dāng)有人知道我是搞農(nóng)村工作的時候,常常會問我現(xiàn)在農(nóng)村是不是有很大發(fā)展機(jī)會?我的回答不光告訴他們是,而且把農(nóng)業(yè)都有哪些機(jī)會描繪得有聲有色。至于“連續(xù)十年的一號文件”之類的,也是提起就給別人灌。有不少人被我忽悠得暈頭轉(zhuǎn)向,干起了農(nóng)業(yè)。后來的日子,一方面我繼續(xù)著這樣的忽悠,另一方面,開始回答那些早年前被忽悠從事農(nóng)業(yè)的人所抱怨的在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中遇到的問題。當(dāng)然,回答這些問題也很簡潔:農(nóng)業(yè)是一個周期長、見效慢的產(chǎn)業(yè),不可能一蹴而就,不要抱著急于求成的心態(tài)來做農(nóng)業(yè)。毫無疑問,這樣的回答是在野雙方均能認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)答案,從來沒有人質(zhì)疑過。
 
  但是,后來我慢慢發(fā)現(xiàn),那些由于各種各樣的理由進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域希望發(fā)展的人所遇到的問題,不光是因為農(nóng)業(yè)本身周期長見效慢的問題,也不光是對國家農(nóng)業(yè)政策把握不到位的問題。
 
  有的人為某一個農(nóng)業(yè)項目一頭扎進(jìn)去投個幾千萬耗上十多年,結(jié)果仍然敗興而歸。難道說十多年還不夠長嗎?仔細(xì)想想“周期長見效慢”的回答,其實是一句極不負(fù)責(zé)任的廢話——除了炒股等有少數(shù)幾個一夜暴富的可能外,哪些行業(yè)是一蹴而就的呢?仔細(xì)想想農(nóng)業(yè)看起來很美做起來很難的原因,就會發(fā)現(xiàn):“很美”只是與三四十年前比較而言,是宏觀的想像或推理,很有些“中國夢”的味道;“很難”就是當(dāng)一頭扎進(jìn)去后,發(fā)現(xiàn)它很骨感,很殘酷。說穿了,農(nóng)業(yè)之所以步履維艱,核心問題是中央對農(nóng)政策永遠(yuǎn)是雷聲大雨點小。
 
  試想想,這幾年中央出臺了很多支農(nóng)惠農(nóng)政策,但有多少真正落實到基層呢?
 
  不把農(nóng)業(yè)作為我的“第一產(chǎn)業(yè)”已經(jīng)有兩、三年了,所以不再有此前的專注和糾結(jié)。但自己根在農(nóng)村,有時仍然會“不小心”在互聯(lián)網(wǎng)或微信上看到“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”的文章。按說,對此類“狼來了”的文章,我應(yīng)置若罔聞。但是,兩三年過去了,國人對農(nóng)業(yè)又多了太多期許,就忍不住點進(jìn)去看看。文章雖然是花樣翻新,但觀點基本上老調(diào)重彈——除了政策,還是政策!
 
  按常理來說,“農(nóng)業(yè)的機(jī)會有沒有來”這個命題好像并無問題。因為大凡一個產(chǎn)業(yè)或某一個項目,總有一個進(jìn)入的最佳時間,汽車制造業(yè)如此、IT業(yè)如此、文化產(chǎn)業(yè)亦然如此。奇怪的是,對農(nóng)業(yè)而言,“機(jī)會來了”的口號居然吆喝了十多年!
 
  按常理來說,不同行業(yè)背景的人,看待問題的眼光和角度不同,得出的結(jié)論應(yīng)該不同,這才正常。像“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”這樣的文章,基本上都是農(nóng)業(yè)圈子外的人寫的。因為對于農(nóng)業(yè)圈內(nèi)的人來說,不存在討論機(jī)會問題,不管有沒有機(jī)會,該做的還得做。但奇怪的是,不同背景的人談及農(nóng)業(yè),目光都會齊刷刷地盯向了政策,答案似乎是高度的統(tǒng)一,但結(jié)果卻總是南轅北轍!
 
  何也?更讓人不解的是,“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”被喊了十多年,似乎沒有人認(rèn)真解讀:是十多年來農(nóng)業(yè)始終如一的存在著一個機(jī)會?還是農(nóng)業(yè)的機(jī)會十多年一直都在源源不斷地來?亦或是十多年來農(nóng)業(yè)的機(jī)會馬上要來?
 
  老實說,我越來越搞不懂。
 
  直至上月,經(jīng)過回老家組織寧夏灘羊團(tuán)購,我終于為“農(nóng)業(yè)的機(jī)會”有沒有來找到了答案。這個念頭源自于——當(dāng)我?guī)е鴱霓r(nóng)業(yè)局帶來的怨氣向縣長抱怨政府對農(nóng)業(yè)的不作為的時候,我突然在腦子里閃出一個念頭:我說的對嗎?我的兄弟姐妹以及父輩祖輩們,沒有政府的支持不也一直在做農(nóng)業(yè)嗎?為什么我沒有了政府的支持會抱怨?我做農(nóng)業(yè)的理由難道僅僅是為了獲得政府支持嗎?
 
  從縣城開往銀川的大巴車上、以及從銀川到北京的飛機(jī)上,這個問題始終縈繞不開。我終于想明白了:農(nóng)業(yè)無所謂機(jī)會不機(jī)會,它只是適不適合,農(nóng)業(yè)只屬于有情懷的人。
 
  2 機(jī)會主義是對農(nóng)業(yè)的最大傷害
 
  農(nóng)業(yè)不同于計算機(jī),不同于汽車,不同于電影電視文玩收藏,它除了作為商品的屬性外,更擔(dān)當(dāng)著對生命的根本維系。人可以不戴手表,可以不用計算機(jī),甚至可以不穿衣服,但不可以不吃飯!
 
  正是由于農(nóng)業(yè)伴隨著對生命的擔(dān)當(dāng)和承載,所以選擇從事農(nóng)業(yè)就必須默認(rèn)這種責(zé)任,無可推脫。然而,當(dāng)下中國,人們討論農(nóng)業(yè)的發(fā)展機(jī)會時,卻僅僅討論它的經(jīng)濟(jì)屬性和商品屬性,而剝離農(nóng)業(yè)所承載的特殊使命。雖然也有很多從食品安全的角度展望有機(jī)農(nóng)業(yè)的“機(jī)會”,但所謂的機(jī)會來了,實際上說得再通俗一點兒,就是賺錢的機(jī)會來了。而一旦以賺錢為根本目的農(nóng)業(yè),就是導(dǎo)致中國農(nóng)業(yè)一片混亂的根本所在。
 
  現(xiàn)在正本清源,回頭來,對每年“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”云里霧里的亂象不難理解了。因為有人從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),而有人只是在投機(jī)賺錢;有人生產(chǎn)的是食品,而有人只把食品當(dāng)商品。雖然都是“農(nóng)業(yè)”,討論語境不同,對“機(jī)會”的理解不同,結(jié)局也就不同。但是,回歸農(nóng)業(yè)本真,既然人每天都要吃飯,農(nóng)業(yè)的機(jī)會就一直存在。它永遠(yuǎn)不會象386電腦,BP傳呼機(jī)那樣過時,也不會因為有了“一號文件”或出臺了某一項政策,機(jī)會才能來。
 
  “你見,或者不見,我就在那里,不悲不喜;你愛,或者不愛,愛就在那里,不增不減。”如果沒有了情懷,抓不住機(jī)會后你就會失望,就會生氣,就會抱怨。沒有情懷,抓住了機(jī)會,對農(nóng)業(yè)來說,不是建設(shè),而是破壞甚至災(zāi)難:一是它掏空了政策,掠奪了本屬于農(nóng)民的福利,導(dǎo)致產(chǎn)生了純粹的投機(jī)主義;二是破壞了農(nóng)業(yè)自有的生態(tài)平衡,讓農(nóng)業(yè)自身陷入急近功利的惡性循環(huán);三是導(dǎo)致了糧食和食品安全,人人自危。
 
  先說政策。仔細(xì)回想一下,所謂的“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”之類文章,無外乎是指中央對農(nóng)政策帶來的發(fā)展機(jī)遇。如果說房地產(chǎn)的機(jī)會來了,新能源的機(jī)會來了等,更多的是指政策上的便捷和稅收上的減免的話。那么與之相比,農(nóng)業(yè)的政策扶持則是直接打到賬戶上的真金白銀。正因為是真金白銀,于是乎,它就成了一批機(jī)會主義者的唐僧肉,誰都想來咬上一口。
 
  早在05年我參與了農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)幾個課題,從理論上講,中國農(nóng)業(yè)確實需要這樣的組織,于是我認(rèn)為“機(jī)會來了”,在老家率先成立了一個合作社,開始了我的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)生涯。
 
  但當(dāng)2007年《中國農(nóng)民專業(yè)合作社法》頒布之后,尤其是媒體大談特談“企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”模式,當(dāng)各級政府在都大力“培育”自己的“龍頭企業(yè)”時,我開始不祥地預(yù)感到,在這個政策推動下的“產(chǎn)業(yè)鏈條”里,農(nóng)民必將會淪為一塊別人的墊腳石,不會得到半點的好處!事實上,本人曾粗略地統(tǒng)計過,08、09年間,僅我所能拿到的中央各部委各種名目的支農(nóng)惠農(nóng)資金項目文件多達(dá)20多項,但這些錢有多少真正補貼到了農(nóng)民是毋需回答的。
 
  一個在中央政府涉農(nóng)機(jī)構(gòu)任職的同學(xué)曾批判我創(chuàng)建自己的合作社親自種地的作法,他不明白我為什么總選擇通過種地來賺錢。他們的運作模式是:每年的下半年接近年末,當(dāng)各部門開始陸續(xù)制定出臺和申報來年的支農(nóng)項目時,他們也會一個接一個召集各類“龍頭企業(yè)”在度假村開“閉門會”。按政策要求,“量體定做”申報方案。隨后照章辦事,把來年的資金“一網(wǎng)打盡”!本人曾在某地調(diào)研時,市長也為了證明其對中央涉農(nóng)政策貫徹落實的到位和地方政府的扶持力度,指著在座的一位市級“龍頭企業(yè)”老總說,象他們每年只需要開機(jī)一次,就能拿到上千萬的項目資金。此話可謂一語中的——像這樣“每年開機(jī)一次”就可以輕松拿到政策資金的企業(yè)是何其之多!
 
  本來是惠農(nóng)資金,卻被瞅準(zhǔn)了“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”的人抓在手里。而沒有抓住的人,就只能得到“農(nóng)業(yè)是一個周期長見效慢的產(chǎn)業(yè)”的答復(fù),開始報怨;或者從此走向步履蹣跚的耕耘之路。而在這個熱鬧紅火的“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”熱議過程中,農(nóng)民在哪里?
 
  ——他們什么都不知道,還在城里打工呢!
 
  與獲得國家政策資金為“盈利模式”的機(jī)會主義不同,資本的機(jī)會主義者進(jìn)入農(nóng)業(yè)主要是市場為導(dǎo)向的。手持資本的人看準(zhǔn)的農(nóng)業(yè),是以追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化為根本目的,與人文、生態(tài)無關(guān)。他們言必稱“現(xiàn)代”,法必講“科學(xué)”,量必要“規(guī)模”,而且以“大干快上”為指導(dǎo)方針。
 
  概括起來,這種主流的中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路為:一幫研究投資和商業(yè)模式的人告訴你農(nóng)業(yè)應(yīng)該怎么做;一幫有錢有權(quán)很任性卻不懂農(nóng)業(yè)的人到農(nóng)村跑馬圈地;政府在利益的誘逼下開始以產(chǎn)業(yè)化或新農(nóng)村改造的名義趕農(nóng)民上樓;一些從來沒有下過地只會鸚鵡學(xué)舌般的專家開始指導(dǎo)農(nóng)民如何“科學(xué)種田”……
 
  從此,在“一號文件”的號角聲中,對農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民涸澤而漁式的掠奪正如火如荼:原本是已經(jīng)成片的梨樹,全部被砍倒種成葡萄規(guī)劃建設(shè)中國最大的“波爾多”酒莊;一個偏居一隅具有傳統(tǒng)工藝的小而精的食品加工廠,一夜之間放出口號來要爭世界第一;原來家家戶戶豢養(yǎng)的過年豬,在“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式下,老母豬下崽也必須整出個“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”……
 
  于是乎,在這理念的主導(dǎo)下,此前壽命七八年能上樹愛吃蟲的雞,在溫度、濕度、光照、隔音全副武裝的現(xiàn)代化車間里,只能是抬起頭喝水低下頭吃食。在其可憐的幾十天左右的生命里,沒有陽光,沒有鮮花,沒有毛毛細(xì)雨……外界的任何一個細(xì)微的聲響都足以讓這些生命瞬間滅亡,它們的生命已經(jīng)脆弱到必須依賴大量的抗生素和激素才能維系。因為追求利益最大化,化肥、催熟劑可以沒有底線的使用,狠不得今天種地明天就長出莊稼;為了讓雞多下蛋,可以一天二十四小時的強(qiáng)光照射;因為發(fā)現(xiàn)豬只要不動就沒有能量消耗,就會多長肉,所以給豬喂上迷糊藥,讓它吃了睡睡了吃;掠奪式產(chǎn)生方式造成生態(tài)環(huán)境失衡之后,為了抵御病蟲害,什么樣的農(nóng)藥都敢用……
 
  農(nóng)業(yè)自身的生態(tài)平衡被徹底打破了,不管是種植的糧食蔬菜還是養(yǎng)殖的牛羊豬雞,它們統(tǒng)統(tǒng)失去了生命的本性……“湖中的蓑衣草已經(jīng)枯竭,這里已沒有鳥兒的歌唱。”
 
  這種以逐利為目的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,最大危害還在于,它完全刪除了農(nóng)業(yè)首先作為食品的基本屬性,僅僅把食品淪落為可兌換貨幣的商品。因為講究科學(xué)、高效,本來一天下一個蛋的雞,變成了一天下兩個蛋;本來三個月才長二十多斤肉的羊羔兒,硬是催肥到三個月長一百多一斤肉;本來四個月能熟透的西紅柿,為了讓它早日上市賣錢,就可以在一夜之間變紅;又紅又甜是西瓜的本質(zhì),結(jié)果如今卻只紅不甜;又肥有瘦是豬肉的特征,結(jié)果現(xiàn)在的豬肉卻只瘦不肥;利益的趨使下,大蒜可以一夜之間從兩塊漲到十塊;綠豆隨可時“豆你玩”,生姜能天天“姜你軍”;前天還信誓旦旦地規(guī)劃建設(shè)“最大的葡萄酒窖” ,昨天農(nóng)民的葡萄就爛成堆;全國人民潮水般地涌向國外購買牛奶,而國內(nèi)的牛奶只能倒進(jìn)溝里……
 
  在這樣一個只在乎抓住機(jī)遇而沒有情懷的產(chǎn)業(yè)鏈條里,農(nóng)民利益得不到保障,生態(tài)環(huán)境遭到了破壞,產(chǎn)業(yè)規(guī)律空前混亂,糧食安全岌岌可危,食品安全人人自危。
 
  3 中國農(nóng)業(yè)進(jìn)入末法時代
 
  在我負(fù)責(zé)主持的一個國學(xué)養(yǎng)生公益講座中,我曾不至一次地被問到為什么我們的課程表里會有“農(nóng)”。問話的人常常是一臉茫然地問我“農(nóng)”能講什么?每次遇到這個問題,我常會反問:在中國幾千年的文化中,有哪一種文化比“農(nóng)”更古老?在所有的養(yǎng)生要素中,有哪個要素能比吃更重要?每次,我與問話者總在他的“哦”聲中結(jié)束,但同時我會被帶到一種莫名的傷感。
 
  從什么時間開始,國人把“農(nóng)”排斥在“國學(xué)”之外?從什么時間開始,國學(xué)被剝離得只剩下儒釋道和四書五經(jīng)?這個問題所折射的恰恰就在于:作為一個有幾千年農(nóng)業(yè)文明史的國家,“農(nóng)”已經(jīng)不被當(dāng)作能登大雅之堂的文化;每天都在吃著糧食,但國人早已忘記了還有這么一個與自己生命息息相關(guān)的行業(yè)!這對有著創(chuàng)造了人類歷史上最燦爛的農(nóng)業(yè)文明的民族來說,不得不說是一種悲哀。
 
  這就是中國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實!
 
  是的,提起農(nóng)業(yè),我們會想起很多高大上的名詞,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、設(shè)備農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)……但很少提“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)”。如果被提到了,那絕對是作為反面題材而存在的,它常常被另外一個名字“小農(nóng)”所替代。“小農(nóng)”是什么?落后、守舊、短視的代名詞!由它衍生出的,是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、小農(nóng)意識、小農(nóng)思想……
 
  由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不“現(xiàn)代”,不“科學(xué)”,自給自足,所以必須打破推倒。但是,正如朱安妮老師11月在人大做《中國傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展》主題演講時提及,中國老祖宗很早就懂得使用糞肥和懂得作物之間的輪做被世界農(nóng)業(yè)專家視為是中國人對農(nóng)業(yè)和人類文明的巨大貢獻(xiàn)。中國農(nóng)業(yè)在被國人斥之為“小農(nóng)”的加以拋棄的同時,卻被世界公認(rèn)的農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)稱之為精耕細(xì)作、用養(yǎng)結(jié)合、地力常新的典范,被看作是中國之所以能在有限的土地上養(yǎng)活著地球上最龐大的人群,而且?guī)浊甑慕?jīng)久不息,綿延不絕根本所在。
 
  不知把“現(xiàn)代”奉為圭臬的中國人看到洋人這一結(jié)論時做何感想?記得溫鐵軍教授也在一次演講中碰擊那些言必稱歐美鸚鵡學(xué)舌般的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主義,他們在指手劃腳地批判中國“小農(nóng)”的同時,完全忘了中國沒有四處掠奪和殖民地墾種,打一槍換個地方的生產(chǎn)條件。
 
  縱觀歷史,你會發(fā)現(xiàn)由于歐、非大陸民族沒有施肥習(xí)慣,曾經(jīng)的拉丁姆、西西里都是世界糧倉,在殖墾下因“地力消失”現(xiàn)在均已變成荒地。但是現(xiàn)在,有幾千年農(nóng)業(yè)文明史,曾創(chuàng)造出世界上最智的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的民族,卻開始在別人走不通的道路上逆駛倒行。
 
  如果說情感說教不足以說明求洋求大必然讓“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”走向窮途末路的話,那么我家鄉(xiāng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)近十年的發(fā)展歷程或許能證明,一切以經(jīng)濟(jì)效益為中心沒有情懷的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的災(zāi)難。小時候,家鄉(xiāng)的“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”是小麥、豌豆、蕎麥、莜麥、胡麻、玉米、糜子、谷子、土豆……什么都種。正常情況下,一畝地種土豆能產(chǎn)10000多斤,豌豆能產(chǎn)生300斤,而小麥只產(chǎn)200斤。因為“小農(nóng)”自給自足思想,家鄉(xiāng)所有人總是小麥種的最多而土豆最少。當(dāng)時土豆每斤八分到一毛錢,豌豆是八毛錢一斤,小麥五毛錢一斤。
 
  接受過“現(xiàn)代教育”的我向父親建議,為什么不能少中小麥而多種土豆和豌豆呢?父親說,如果人人都只種土豆而不種小麥,土豆賣給誰?從哪里能買小麥?但是接下來發(fā)生的事,證明父親錯了。
 
  在“看得見的手”的作用下,當(dāng)越來越多的人發(fā)現(xiàn)種土豆比種小麥賺錢時,這個傳統(tǒng)最終還是被打破了一一短短的幾年時間里,幾乎是家家戶戶全種土豆而再也不種小麥。但父親傷心地說,土地就像人一樣,也需要養(yǎng)護(hù),人需要五谷雜糧,只吃一種東西會生病。洋芋最廢(消耗)土地,這樣不倒茬連續(xù)一個勁地種洋芋,遲早會把地毀了,一顆也長不出來。
 
  后來發(fā)生的,證明父親是對的。一年、兩年、八年、十年,洋芋的產(chǎn)量也是每況愈下,從每畝地一萬多斤,下降到幾千斤、一千多斤、幾百斤……直到顆粒無收!連年的重茬種植,加上為了增加產(chǎn)量大量的使用化肥,土地肥力嚴(yán)重透支,土壤結(jié)板酸化。后來,土豆得了一種不治之癥——根腐病。這種病在土豆長出地面快開花的時候,根部就開始腐爛,然后大面積的死亡,直至死光。病蟲防害專家介紹,這種病無藥可治。而我在家鄉(xiāng)成長生活的前二十年里,這種病聞所未聞。因為土地里已經(jīng)長不出土豆了,農(nóng)民們只能去城市打工維系生活。
 
  我并非指責(zé)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化,但我反對一切以經(jīng)濟(jì)效益最大化為前提對土地掠奪式的產(chǎn)業(yè)化之路。我也無意否認(rèn)“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)效率,但我反對一切在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式上的崇洋媚外。
 
  中國文化講天人合一,道法自然。中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)正是對天人合一道法自然的最徹底和最全面的體現(xiàn),它順天時而作,視土地為生命,主張精耕細(xì)作,尊重生物本性,提倡農(nóng)牧結(jié)合,注重作物之間的和諧共處。正因為這樣,中國的土地墾種千百年仍然肥力常新,只需使用糞肥,注重和保持多個作物間倒茬輪作,家鄉(xiāng)的土豆畝產(chǎn)上萬斤。
 
  然而在只種不養(yǎng)的掠奪式利用下,土地肥力下降并不需要千百年,也不是幾十年,只是幾年而已!可悲的是,產(chǎn)量連年下降,“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的專家診斷結(jié)果是種植方法“不科學(xué)”。怎么科學(xué)呢?專家說種子要脫毒。農(nóng)民照辦了,從他指定的地方購買脫毒種薯,但第二年又不行了。專家說要用原原種(既專門培育的種子),農(nóng)民又照辦,從政指定的地方購買原原種,又不行了。專家又說,要用專用馬鈴薯專用肥。用了,后來又不行。專家又說,要用根腐病專用藥……直到長不出土豆了,所有人面對土壤的退化和植物疾病束手無策時,“科學(xué)種田”的專家仍然振振有詞地說,根腐病是世界性難題,“現(xiàn)代科學(xué)”并不是萬能的,它并不能保證解決所有問題。這讓人聯(lián)想起一個感冒病人,到醫(yī)院后醫(yī)生讓你打抗生素,說這樣好得快;打了,感冒好了,腸胃又不舒服,醫(yī)生又勸你把胃切除,說這樣防止進(jìn)一步惡化;胃切了,身體水腫排不出尿了,醫(yī)生說是腎功能衰竭,勸你透析……直到無計可施時,醫(yī)院會拿出病危通知讓你簽字,說醫(yī)生不是萬能的,他們已經(jīng)盡力了。
 
  中國農(nóng)業(yè)正面臨著和中醫(yī)類似的遭遇。當(dāng)我們都在質(zhì)疑為什么現(xiàn)代人有那么多怪病而無藥可治時,有多少人反省過曾對自己身體的傷害,自己對空氣、水、食物、以及整個自然界所犯的錯誤?農(nóng)作物以及牲畜的疾病同樣如此,當(dāng)我們在追問農(nóng)藥殘留有沒有超標(biāo),關(guān)心所吃的每一口食物是否安全時,有沒有人追問過自己曾給予了土地什么,以及農(nóng)作物疾病的來歷?化肥農(nóng)藥之于作物,正如抗生素之于人類一樣,它帶給我們快捷、高效的同時,也讓它們賴以生存的土地付出了昂貴的代價。當(dāng)西方的祖師們無計可施時,終于提出了“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)方式。
 
  這難道不是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的回歸嗎?
 
  當(dāng)然,視西方生產(chǎn)方式為圭臬的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主義者并不這么認(rèn)為。他們不會承認(rèn)高大上的“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”會繞了個大圈后回歸傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),他們會認(rèn)為有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個現(xiàn)代意義上的“復(fù)雜的、系統(tǒng)的、科學(xué)的”種植方式,而中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)最多只是原生態(tài)的生產(chǎn)方式。所謂復(fù)雜、系統(tǒng)的方法,就是說除不能上化肥農(nóng)藥外,用飼料喂養(yǎng)牲畜的農(nóng)家肥因為飼料中也有污染也需要處理,土壤不能有殘留,周邊環(huán)境也不能有染污,種子也不能有包衣……
 
  孰不知,所謂的有機(jī),通俗地講就是有生命的東西,而在中國文化看來,所有的農(nóng)業(yè)本身都是有生命。在這個洋概念到來之前,我們的父輩祖輩們從未生產(chǎn)過“無機(jī)”農(nóng)業(yè),談何“有機(jī)”?所以,當(dāng)今中國人談有機(jī)的高大上,就相當(dāng)于在新西服上縫上補丁還洋洋得意一樣的滑稽可笑。
 
  中國文化是整體觀,中國農(nóng)業(yè)亦然,絕不會為了單一的產(chǎn)量走極端線路,而是一開始就注重不同作物間的相生相克和休戚與共。中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)絕不會把除了作物之外的所有生命都置之于人的對立面,今天捕殺這個,明天消滅那個。
 
  在我家鄉(xiāng)小時候農(nóng)作物就那么屈指可數(shù)的幾種病,而且這些病基本上都可以通過改變糞肥種類,通過作物間的輪作,或者改變不同風(fēng)向的地塊等方式加以預(yù)防和控制。父親不光能根據(jù)當(dāng)年的天氣情況,清楚地預(yù)見來年不同作物的收成,也能夠根據(jù)氣候特點選擇把不同的作物種植到不同的地塊來預(yù)防病蟲。他可以睡在炕上根據(jù)半夜的風(fēng)聲,準(zhǔn)確判斷第二天的是刮風(fēng)下雨,并提前預(yù)備是收麥還是種豆……
 
  如果用現(xiàn)代的學(xué)科來劃分,父親至少相當(dāng)于現(xiàn)在的土壤專家、育種專家、病蟲防治專家、肥料專家、氣象專家、養(yǎng)殖專家等等的總和,但父親這樣用他全部生命傳承人類最先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的農(nóng)民,在當(dāng)今中國種地是沒有發(fā)言權(quán)也不受尊重的。而相反,即使你從來沒有下過地,只吃過豬肉而沒有見過豬跑,只要你抓住了“農(nóng)業(yè)的機(jī)會”跑到農(nóng)村里圈上幾百畝地,就可以煞有介事地培訓(xùn)起農(nóng)民,指導(dǎo)他肥應(yīng)該如何施,豬應(yīng)該如何喂,滔滔不絕地講有機(jī)農(nóng)業(yè)應(yīng)該如何生產(chǎn)。
 
  中國的農(nóng)民,像父親那樣視土地為生命的老一輩農(nóng)民已經(jīng)漸漸老去。新一代農(nóng)民,要么已深知靠種地養(yǎng)活不了自己,而選擇當(dāng)了農(nóng)民工;要么雖然繼續(xù)種地,但由于并沒有繼承和掌握傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù),只能淪落為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”指揮下的“產(chǎn)業(yè)工人”。中國農(nóng)業(yè)已進(jìn)入由外行指揮內(nèi)行,屁股領(lǐng)導(dǎo)腦袋的末法時代。
 
  4 情懷農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)的情懷
 
  與農(nóng)民的退出相反,城里的一個又一個土豪卻租地當(dāng)起了農(nóng)民!
 
  沒有多少人是為了賺錢,也沒有多少人是因為喜愛,更沒有多少人覺得當(dāng)農(nóng)民太高大上,只因為吃到一口安全的食品。
 
  當(dāng)一個社會的食品到了不是自己種的就不敢吃的程度,恐怕是真該到了需要深刻反省的時候了。
 
  誰之罪?
 
  在回答農(nóng)民之前,先看兩組調(diào)查數(shù)據(jù):一是國家發(fā)改委對2013年小麥、水稻、大豆、玉米四大糧食品種的收益成本情況做了調(diào)查,調(diào)查顯示四大糧食品種畝均產(chǎn)值是1039元(沒有扣除成本),畝均投入費用是357元,畝均收益是682元(這個收益包括他本人的人工和他的利潤)。但這個調(diào)查不含土地承包費,也不包括農(nóng)民自己的人工費。另一份數(shù)據(jù)與此相得益彰:2012年農(nóng)民來自種地的收入人均是2017元,占全部收入的26.6%,2013年比重又降為24.6%——即農(nóng)民種地的收入占總收入的不到四分之一。
 
  沒錯,化肥是農(nóng)民施的,農(nóng)藥也是農(nóng)民灑的,農(nóng)民的確與食品安全脫不了干系。這里值得解讀的是,當(dāng)今的農(nóng)民種地,已經(jīng)不是按農(nóng)民自己的意愿來決定。農(nóng)民種糧食可能是分文沒賺,然后還得靠打工來養(yǎng)活自己。還得遭受消費者的指責(zé),問他種的糧食為什么會使用化肥農(nóng)藥!在所有的人都在談經(jīng)濟(jì)效益最大化的時代,憑什么農(nóng)民只能理所當(dāng)然地白種地,只有堅守別人指定的道德規(guī)范的義務(wù)而沒有追求利益的權(quán)力?
 
  那么,在食品安全成眾矢之的的今天,自己到底扮演什么角色呢?不妨來梳理一下:當(dāng)你去農(nóng)貿(mào)市場買菜時,面對2元/斤的蕃茄和6元/斤的蕃茄,你會買哪一種?2元/斤與8元/斤的大米呢?10元/斤的豬肉和50元/斤的豬肉呢?……當(dāng)你或者是因為云里霧里或是因為自己的精明而選擇了便宜的話,當(dāng)你把這種選擇變成一種習(xí)慣和把這個價位默認(rèn)為“標(biāo)準(zhǔn)價位”的話,謬論被重復(fù)了一千次就真成了“真理”——你就不會去關(guān)心這樣的價格這樣的食物正不正常。所以,你就開始理直氣壯地指責(zé)食品為何不安全,質(zhì)問為什么“本來”2元/斤的大米變成8元/斤,“本來”10元/斤的豬肉和40元/斤……但這些“本來”的前提,是把農(nóng)民白種地或賠本種地看成是理所當(dāng)然!
 
  于是乎,“本來”要生長12個月才能出欄的豬,3個月就上市了;“本來”有肥有瘦的豬,全長得了瘦肉;“本來”買的是豬肉,卻被注進(jìn)去了水……“本來”就應(yīng)該長在土里,沒有化肥農(nóng)藥,最自然而然地成長的白菜蘿卜,結(jié)果成了奢侈品!
 
  到底哪個才是真正的“本來”呢?
 
  難道你僅僅是無辜的受害者嗎?
 
  當(dāng)人人都站在利己者的立場上打著“本來”的盤算時,你會發(fā)現(xiàn)在所有人都是受害者,沒有人真正的獲益!
 
  而且受害者遠(yuǎn)不止人!由于人對食物、人對人的極端不信任,結(jié)果豬躺槍了,被裝上了監(jiān)控,強(qiáng)迫要求它只吃不動;羊躺槍了,被打上了耳釘;雞也躺槍了,被囚禁在籠子里;白菜蘿卜也只有在消費者的臉皮底下成長,才會敢吃……據(jù)說這叫物聯(lián)網(wǎng),二十四小時監(jiān)控,連老母豬發(fā)情也不放過,這讓豬情何以堪!我不知道要求二十四小時監(jiān)控食品的消費者,是不是也是二十四小時盯著自己的電腦或手機(jī)——若不是,那怎么能保證自己吃到嘴里的每一口食品就是安全的呢?這種人對人,人對豬的極端不信任,結(jié)果是消費者把生產(chǎn)者逼瘋,生產(chǎn)者再把豬逼瘋,然后羊瘋了,牛瘋了……白菜蘿卜全瘋了。
 
  于是,“本來”不是種地的人,為吃到安全食品,只有自己種起了地;蛘咭粋大棚,或者一小塊農(nóng)場,或者在自家別墅的花園,或者在自己的老家,有人把這種農(nóng)業(yè)叫“情懷農(nóng)業(yè)”。
 
  這里的情懷,可能是對農(nóng)業(yè)的情懷,也可能是對家鄉(xiāng)的情懷, 可能是對家人健康的關(guān)愛,也可能是因為對某一個作物的特別愛好……總之,因為某種機(jī)緣巧合干起了農(nóng)業(yè)。這種農(nóng)業(yè)往往不是以盈利為核心目的,所以總能堅守自己“有所為有所不為”的底線。
 
  農(nóng)業(yè)對于我,原本是“第一產(chǎn)業(yè)”,現(xiàn)在降格為“情懷農(nóng)業(yè)”。
 
  然而,正是由于這種轉(zhuǎn)變,從“情懷”而非“產(chǎn)業(yè)”的角度思考農(nóng)業(yè),卻讓我對農(nóng)業(yè)的情懷有了根本的認(rèn)知。上次人大校友組織團(tuán)購我養(yǎng)的寧夏灘羊,價格是1800元/只。有經(jīng)濟(jì)學(xué)理論極深“本來”算盤打得叮?響的人問我養(yǎng)殖成本是多少,為什么這么貴。我沒有正面計算諸如人工費,土地承包費等經(jīng)濟(jì)成本,而是算了一筆“機(jī)會成本”:我告訴他,如果選擇圈養(yǎng)育肥的話,三個月的羊能長一百多斤肉,30元/斤賣,每只羊可賣3000元;而我的羊純天然放養(yǎng),大羊吃糧食青草羊羔是吃奶長大,兩個月只有20斤肉左右。如果非要“本來”不分,為了多賣此錢,我只有兩種選擇:一是同樣采用圈養(yǎng)育肥的方式,讓我的羊也長100多斤甚至更多的肉;第二,保持羊肉現(xiàn)有的養(yǎng)殖方式和羊肉品質(zhì),把價格賣到100元以上。當(dāng)然,如果條件允許下,第二種情況我可以把肉賣到90元,稱之為讓利銷售;賣到80元,稱之為宣傳推廣;賣到70元,稱之為友情品鑒……總之,在我所能承愛的范圍內(nèi),別人養(yǎng)羊三個月賣3000元,我賣1800元,但我做不到既要無條件的保質(zhì),也要無限度的便宜!
 
  當(dāng)然,我還有第三個選擇:把我的羊趕到中央電視臺,讓羊接受諸如“你幸福嗎”的現(xiàn)場采訪,最好能讓羊與某部長進(jìn)行對話,喊幾句“為人民服務(wù)”,就可以把羊肉賣到250元/斤;第四個選擇:在放養(yǎng)的掩蓋下,偷偷地再把羊進(jìn)行圈養(yǎng)育肥,然后帖上牧養(yǎng)或有機(jī)的標(biāo)簽,弄上一大堆證書,同樣再把羊賣到70、80、90……或250。
 
  中國的農(nóng)業(yè)大抵上就是這樣四種形式:第一種很無奈,很“現(xiàn)代”,很大眾,是主流;第二種很另類,很孤獨,太小眾,傷不起;第三種高大上;第四種 “很科學(xué)”。
 
  從事第一種養(yǎng)殖方式的基本上都是最廣大農(nóng)民或中小企業(yè),被潮流推動不得不跟上“現(xiàn)代化”的節(jié)奏。為了能增加點收入,他們只能不惜一切手段地增加產(chǎn)量,降低成本,以迎合消費者“本來”的價格需求,實現(xiàn)薄利多銷。
 
  第二種既要承擔(dān)高昂的成本壓力,又要遭受價格質(zhì)疑。它還原了農(nóng)業(yè)的“本來”面目,卻使自己獨自面對信任危機(jī)和銷售瓶頸。他們大多數(shù)是地地道道“小農(nóng)意識”頑固不化的農(nóng)民,或者是因為情懷而從事農(nóng)業(yè)的知識分子。他們“不以物喜,不以已悲”地堅持著,希望明天會美好,“后天會很美好,但絕大多數(shù)人都死在明天晚上。”
 
  第三種羊不食人間煙火——你想想,能和部長進(jìn)行對話的羊智商會低嗎?這樣的羊,喂的是來自米國“DDC公司”生產(chǎn)的“HN1AY智慧因子”,吃了這東西,羊一個晚上就會背馬恩列斯毛全集。小孩子吃了這種羊肉,上北大清華自然是小菜一碟。
 
  第四種是傳說中的“有機(jī)生產(chǎn)”。別看這羊是圈在自家圈里,但它吃的是澳洲的牧草,呼吸的是愛爾蘭的空氣,喝的是冰島的礦泉水,帖的是歐盟認(rèn)證的標(biāo),還時不是地穿越到羅馬教堂做一次圣潔的禱告……與“國產(chǎn)羊”自然也不在同一個檔次。
 
  現(xiàn)在你就會明白,同樣是“農(nóng)業(yè)”,差距為什么會那么大!在同一個環(huán)境中競爭,第二種不可能是其它三種的對手。能抓住“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”的,往往是后面兩種。
 
  但是,只有第二種符合“羊之道”的農(nóng)業(yè),才是人類生存和社會需要的農(nóng)業(yè)。幾千年來羊始終吃的是草,擠的是奶。如果再過五千年,我們的后代還能吃到羊肉的話,那絕對會是在藍(lán)天白云下吃青草喝山泉水的羊的后代。那些喝可樂,喊“阿希特勒”和“為人民服務(wù)”的羊,只會是特定時期的一個丑惡的標(biāo)記,它們必將會隨歷史的推移而遺臭萬年。但是,在中國的大地上,第二種方式養(yǎng)的羊已越來越少,能把這種“羊之道”延續(xù)下去,就需要養(yǎng)羊人有足夠的情懷。
 
  對農(nóng)業(yè),我是屢戰(zhàn)屢敗,也屢敗屢戰(zhàn)。原以為自己有足夠的情懷,但是,在上次面對縣長振振有詞地抱怨我為什么放棄馬鈴薯合作社時,我突然發(fā)現(xiàn)我錯了。我堅持不侵占農(nóng)民利益,堅持保持有機(jī)生產(chǎn)方式,堅持保證每一顆糧食的安全,這些充其量只是堅守了“情懷農(nóng)業(yè)”的底線。而我之所以沒有把自己此前很孤獨很另類的農(nóng)業(yè)之路走下去,就是因為缺少像父輩那樣對農(nóng)業(yè)的情懷和視土地為生命般的愛。
 
  在中國,現(xiàn)代化、規(guī);霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化尚未——也不可能建立,傳統(tǒng)注重人與自然和諧發(fā)展的“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”正在消亡。中國農(nóng)業(yè)正像中國文化一樣,已經(jīng)青黃不接。農(nóng)業(yè)已經(jīng)不再是農(nóng)民的生產(chǎn)生活方式,所謂“農(nóng)業(yè)的機(jī)會來了”,更多是在“褚橙柳桃潘蘋果”誘惑下的貪婪和妄想。
 
  農(nóng)業(yè)只適合有情懷的人。
發(fā)表評論
評價:
聯(lián)系我們
  • 電話:020-37288723
  • 傳真:020-37287849
  • 地址:廣州先烈東路135號4號樓609
  • 郵編:510500
  • 郵箱:gdfeed@vip.163.com